Los apartamentos de Mar Menor Resort han sido diseñados por MELVIN VILLARROEL, creador de resorts como «Puente Romano» en Marbella y «Abama» en las Islas Canarias. Su visión de la «Arquitectura del vacío» lo llevó a diseñar apartamentos luminosos con amplias habitaciones y grandes terrazas que se abren al campo de golf y, en las plantas bajas, se integran en la vegetación circundante y el golf.